Bresaola con verdure marinate
Carpaccio di Bresaola con salsa verde e verdure marinate Un accostamento classico ma sempre attuale e gustoso. La salsa verde con le sue note decise ed erbacee ben si sposa alle verdure…
Bresaola con verdure in carpione
Carpaccio di Bresaola con verdure in carpione e succo di mele Un piatto leggero e colorato: ecco una versione fresca del carpaccio di bresaola accostato a verdure cotte al dente.…
Bresaola con tartufo
Carpaccio di Bresaola con robiola e tartufo Un piatto prezioso e dai sapori intensi ed avvolgenti. La cremosità della robiola fresca si unisce perfettamente all’intensità ed al profumo del tartufo. Una portata importante…