Una leggera affumicatura e un lungo periodo di stagionatura perfezionata nello stabilimento di Semogo, in Alta Valtellina distinguono il nostro Speck De ‘BAITA’ . Grazie ad un’accurata selezione della materia prima e a scrupolose lavorazioni, il nostro Speck si presenta squadrato, con una fetta rosata piena e gustosa: questi i fattori determinanti della sua ottima resa al taglio.
Bresaola realizzata secondo specifico disciplinare di produzione, che ne fa un prodotto ad Indicazione Geografica Protetta.
Punta d'anca La De ‘BAITA’ rappresenta la punta di diamante della nostra produzione. Per la De ‘BAITA’ scegliamo sempre il…
La Bresaola dell'artigiano del salumificio Sosio La mia Bresaola è proprio come piace a me! Ho voluto prepararla come ho…
Prodotto tipico locale, senz’osso e stampato, il Prosciutto De ‘BAITA’ si caratterizza per la facilità d’impiego e l’altissima resa. Ricavato dai migliori tagli…